Фалафел крекери

Представяме Ви мини кулинарната ни поредица “Готви с мен” с Емануил Ангелов. В четири епизода ще Ви дадем идеи за бързи, вкусни и здравословни веган рецепти.

Предаването е създадено за заети хора, които искат да се хранят пълноценно, без да прекарват часове в кухнята. Всяка рецепта е лесна за изпълнение, богата на вкусове и пълна с хранителни съставки, които ще ви заредят с енергия. Гответе с нас и се насладете на вкусотии, които ще впечатлят както Вас, така и близките Ви!

Днес приготвяме фалафел крекери в различни комбинации за гарниране.

Време за приготвяне: 1 час и 10 мин
Порции: 9

Съставки

1 чаена чаша суров нахут, накиснат за една нощ (не използвайте консервиран нахут)
1/2 чаена чаша лук, едро нарязан
1 голяма връзка магданоз, едро нарязан
1 голяма връзка кориандър, едро нарязан
1 малка зелена люта чушка, серано или халапеньо
3 скилидки чесън
1 ч. л. кимион
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. кардамон
1/4 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/2 чаена чаша брашно от нахут
3 с. л. вода
1 с. л. зехтин
1 с. л. сусам

Хранителна стойност

Калории: 130kcal
Въглехидрати: 19g
Протеин: 6g
Мазнини: 3g
Наситени мазнини: 1g
Натрий: 335 mg
Калий: 318 mg
Фибри: 5g
Захар: 4g
Витамин А: 713IU
Витамин С: 13 mg
Калций: 43 mg
Желязо: 2 мг